профессиональный фотограф Санкт-Петербурга 24 Июнь 2019, 12:48:07 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Войти
Страниц: [1]   Вниз
  Печать  
Автор Тема: РЫБА В МАКЕ  (Прочитано 4826 раз)
La Perla
Администратор2
Ветеран
*****
Сообщений: 2970


Юля


WWW
« : 09 Январь 2010, 05:13:39 »

РЫБА В МАКЕ

Рыбу в маковой панировке я делаю уже очень давно.
Как-то у меня закончилась панировка (манку я тогда дома вообще не имела) и на глаза попался мак Подмигивающий
Очень вкусно получается, рыба сочная, но с хрустящей маковой корочкой, а гарнировать можно красной икрой)



Медальоны из семги или другой красной рыбы
мак, соль, перец

Медальоны (желательно охлажденные, но не обязательно) посыпать свежесмолотым перцем, посолить.

На плоскую тарелку насыпать мак и обвалять в нем рыбу, стараясь чтобы мак был со всех сторон. Он очень хорошо прилипает.

Обжарить на растительном масле.
Записан

Lusi_Oz
Постоялец
***
Сообщений: 92


Людмила

196832912
Email
« Ответ #1 : 10 Январь 2010, 17:44:54 »

Это давно любимый мой рецепт, спасибо Юля за это
рыба в маке от Lusi_Oz
очень вкусно с горчичным соусом
« Последнее редактирование: 10 Январь 2010, 20:36:47 от kalinka-malinka » Записан
La Perla
Администратор2
Ветеран
*****
Сообщений: 2970


Юля


WWW
« Ответ #2 : 10 Январь 2010, 18:41:11 »

Ох, Люда, как же мне приятно! Очень красиво! Крутой А что за соус? Ты сама делала? Обеспокоенный
Записан

Lusi_Oz
Постоялец
***
Сообщений: 92


Людмила

196832912
Email
« Ответ #3 : 10 Январь 2010, 19:02:11 »

А что за соус? Ты сама делала? Обеспокоенный

сама, соус элементарный - делаем один к пяти ( 1часть горчицы, 5сливок 33%) сливки доводим до кипения, выпариваем, добавляем горчицу
Записан
La Perla
Администратор2
Ветеран
*****
Сообщений: 2970


Юля


WWW
« Ответ #4 : 10 Январь 2010, 19:14:15 »

Попробую с соусом, спасибо, так не делала еще Строит глазки
Записан

Svetnochi
Старожил
****
Сообщений: 495



WWW
« Ответ #5 : 10 Январь 2010, 21:07:31 »

Юличка, рыбка замечательная, очень красиво смотрится. Улыбающийся Улыбающийся

Люда, замечательно получилось. Подмигивающий
Записан
Страниц: [1]   Вверх
  Печать  
Поиск по форуму:


 
Перейти в:  

Яндекс.Метрика