профессиональный фотограф Санкт-Петербурга 25 Май 2019, 08:48:03 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Войти
Страниц: [1]   Вниз
  Печать  
Автор Тема: Сливочное печенье по- армянски  (Прочитано 4188 раз)
elena_fialka
Глобальный модератор
Ветеран
*****
Сообщений: 3192


Лена


Email
« : 28 Декабрь 2009, 08:32:57 »



Ингредиенты:

2 1/2 ст мука
1/2 ст растопленое сливочное масло
1/2 ст растительное масло (кукурузное)
1 яйцо
1 ст.л махляб
3/4 ст сахарная пудра
100 гр крем чиз(у меня Филодельфия)
1/2 ч.л черные семена кунжута
1 ч.л разрыхлитель
4-5 ст.л вода(если понадобится)
1 желток+1 ч.л молока для смазки печенья
кунжутные семечки

Приготовление:

Просеять муку в миску.В середине сделать углубление.Добавить:сливочное масло,растительное масло,яйцо,махляб,сахарную пудру,крем чиз,черный кунжут,разрыхлитель.Все тщательно перемешать деревянной лопаткой или в процессоре 3 минуты на минимальной скорости..При надобности добавить воду,я не добавляла.Вымесить тесто.Завернуть в пленку.Положить тесто на 30 минут в холодильник.

Из теста сформировать печенье в виде сушек,косичек и т.д.Положить печенье на противень выстланный бумагой для выпечки.Желток смешать с молоком,взбить венчиком.Кисточкой смазать яичной смесью печенье.Посыпать кунжутом.Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 гр до готовности.Приятного аппетита и приятного чаепития!

Источник:Anahids Courmet Cookbook.

Очень вкусное и нежное печенье,советую печь двойную порцию!!!
« Последнее редактирование: 19 Ноябрь 2010, 13:18:50 от elena_fialka » Записан

Что бы о тебе ни думали, делай то, что ты считаешь справедливым!!!
(Пифагор )

Мой кулинарный журнал
Страниц: [1]   Вверх
  Печать  
Поиск по форуму:


 
Перейти в:  

Яндекс.Метрика