профессиональный фотограф Санкт-Петербурга 17 Декабрь 2018, 01:35:49 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Войти
Страниц: [1]   Вниз
  Печать  
Автор Тема: Творожные маффины с кабачком  (Прочитано 2821 раз)
elena_fialka
Глобальный модератор
Ветеран
*****
Сообщений: 3192


Лена


Email
« : 23 Декабрь 2009, 23:47:25 »




Источник:olsanka.livejournal.com

Напишу слова автора,а внизу свои дополнения:

Слова автора

1 пачка творога (200-250г)
1 небольшой кабачок/цуккини
3 яйца
100г сливочного масла
200-220г муки (1,5 чашки)
чайная ложка с горкой разрыхлителя (порошка для выпечки)
маленький пучок укропа
соль, перец

Сразу включите духовку на 200оС.

Творог и яйца смешать. Масло растопить, пусть стоит, остывает. В другую чашку просеять муку и смешать с разрыхлителем. Кабачок/цуккини измельчить на крупной терке. Укроп мелко порубить. Отжать кабачок от лишней жидкости, смешать с укропом и высыпать в чашку с творожно-яичной смесью. Добавить масло. Посолить-поперчить. Перемешать. Всыпать всю муку и быстро размешать. Заполнить тестом формы на 2/3. И в духовку. Ждем 35-40 минут. Духовку в процессе не открывать! Иначе тесто "опадет".
Эти маффины очень нежные и влажные. Если хотите более рассыпчатые, то добавьте муки граммов 50.
Приятного аппетита!:)



Мои дополнения:

Я готовила маффины из домашнего творога(предварительного хорошо помяла его вилкой) и добавила в тесто 2 ст.л сметаны,3 дольки чеснока,200 гр творога,50 гр тертого сыра чеддер,220 гр муки.Цуккини протерла через крупную терку,посолила,после отжала.Выпекала в бумажных формочках и вот тут самое главное,нужно очень хорошо смазать формочки сливочным маслом.Или лучше всего выпекать в силиконовых!

Итак мои ингредиенты:

творог домашний 200 гр
50 гр сыр чеддер
1 небольшой цуккини
3 яйца
2 ст.л сметаны
100г сливочного масла
220г муки
чайная ложка с горкой разрыхлителя (порошка для выпечки)
маленький пучок укропа
соль, черный молотый перец
« Последнее редактирование: 26 Ноябрь 2010, 17:08:33 от elena_fialka » Записан

Что бы о тебе ни думали, делай то, что ты считаешь справедливым!!!
(Пифагор )

Мой кулинарный журнал
La Perla
Администратор2
Ветеран
*****
Сообщений: 2970


Юля


WWW
« Ответ #1 : 24 Декабрь 2009, 03:05:30 »

Красота, Лен! А какая салфетка Строит глазки Я как-то делала эти маффины, очень вкусно!
Записан

elena_fialka
Глобальный модератор
Ветеран
*****
Сообщений: 3192


Лена


Email
« Ответ #2 : 24 Декабрь 2009, 07:50:35 »

Юльчик спасибо огромное ЦелующийАга,очень вкусные,мне тоже понравились.Рецепт давно скопировала,но всё руки не доходили.А вчера вот приготовила ПодмигивающийЮль,а салфеточку мне девочка с жж подарила,красивая очень  Улыбающийся
Записан

Что бы о тебе ни думали, делай то, что ты считаешь справедливым!!!
(Пифагор )

Мой кулинарный журнал
kalinka-malinka
Глобальный модератор
Ветеран
*****
Сообщений: 739


Наташа


« Ответ #3 : 01 Февраль 2010, 23:26:20 »

Лен, а сколько примерно грамм этот кабачок небольшой или сколько его по объёму получилось, когда натёрла? Думаю сделаю их, всё есть и даже формочки на этот раз Крутой
Записан

vyborganka
Модератор-группа
Ветеран
*****
Сообщений: 853


Алена


Email
« Ответ #4 : 02 Февраль 2010, 00:18:39 »

Ох, нравится!
Люблю несладкие маффины Улыбающийся
Записан
elena_fialka
Глобальный модератор
Ветеран
*****
Сообщений: 3192


Лена


Email
« Ответ #5 : 02 Февраль 2010, 15:23:11 »

Ален,Наталь,спасибо! Улыбающийся УлыбающийсяНаталь,сейчас гляну в холодильнике небольшой кабачок и взвешу Улыбающийся
Записан

Что бы о тебе ни думали, делай то, что ты считаешь справедливым!!!
(Пифагор )

Мой кулинарный журнал
elena_fialka
Глобальный модератор
Ветеран
*****
Сообщений: 3192


Лена


Email
« Ответ #6 : 02 Февраль 2010, 15:50:19 »

Наталь,250 гр Подмигивающий
Записан

Что бы о тебе ни думали, делай то, что ты считаешь справедливым!!!
(Пифагор )

Мой кулинарный журнал
kalinka-malinka
Глобальный модератор
Ветеран
*****
Сообщений: 739


Наташа


« Ответ #7 : 02 Февраль 2010, 15:55:36 »

Наталь,250 гр Подмигивающий

Спасибо большое Улыбающийся
Записан

elena_fialka
Глобальный модератор
Ветеран
*****
Сообщений: 3192


Лена


Email
« Ответ #8 : 02 Февраль 2010, 15:57:15 »

Наталь,на здоровье Подмигивающий
Записан

Что бы о тебе ни думали, делай то, что ты считаешь справедливым!!!
(Пифагор )

Мой кулинарный журнал
Страниц: [1]   Вверх
  Печать  
Поиск по форуму:


 
Перейти в:  

Яндекс.Метрика