профессиональный фотограф Санкт-Петербурга 14 Августа 2020, 20:55:51 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Войти
Страниц: [1]   Вниз
  Печать  
Автор Тема: Кулич с кусочками шоколада  (Прочитано 4307 раз)
kalinka-malinka
Глобальный модератор
Ветеран
*****
Сообщений: 739


Наташа


« : 21 Декабря 2009, 16:21:27 »

Кулич с кусочками шоколада



Для хлебопечки MOULINEX OW 3000
Берём:
Для теста:
Яйца - 3 шт.
Сливочное масло - 160 г
Жидкое молоко (у меня сухое разведённое) - 100 мл
Соль - 1 ч.л
Сахар - 5 ст.л
Мука - 420 г (если с цедрой, то чуть меньше)
Дрожжи - 2,5 ч.л.
Шоколад - 100 г.
Цедра апельсина - 2 ст.л.

Для глазури:
яйца - 2 шт
сахарная пудра - 1 ст.
лимонный сок - 1 ст.л.

Способ приготовления:
Все ингредиенты засыпать в ХБ. Режим 4 - сладкий хлеб.
Шоколад поломать кусочками - мне хотелось крупных кусочков, видимо в этом и ошибка, т.к. мой кулич осел при выпечке Грустный. Шоколад засыпать после звукового сигнала.
Кулич остудить на решётке.

Для глазури, отделить белки от желтков. Взбить до белой пены. Добавить лимонный сок. Понемножку добавлять сахарную пудру, не переставая взбивать.
Облить кулич глазурью и, по желанию, посыпать цветными конфетти.

Кусочки шоколада сохранились, но кулич получился без горки, хотя и поднялся хорошо. Вкусно, но суховато.
Скорее всего нужно класть меньше муки и шоколад, всё же тереть на крупной тёрке.


« Последнее редактирование: 28 Января 2010, 12:13:34 от kalinka-malinka » Записан

Страниц: [1]   Вверх
  Печать  
Поиск по форуму:


 
Перейти в:  

Яндекс.Метрика