профессиональный фотограф Санкт-Петербурга 26 Сентября 2020, 15:07:04 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Войти
Страниц: [1]   Вниз
  Печать  
Автор Тема: Куриные биточки с творогом  (Прочитано 3322 раз)
Osa
Старожил
****
Сообщений: 451


Ольга


WWW
« : 20 Декабря 2009, 14:54:08 »


Я увидела этот рецепт у Ольги К., say7.info

Слова автора, фото моё.  Улыбающийся

Идея рецепта взята из книги М.С. Маршака " Приготовление диетических блюд в домашних условиях". Биточки по оригинальному рецепту надо было сварить на пару, а потом в сметане запечь в духовке. Ну и без травок, приправок. Я сделала по-другому.

500 г куриного филе
250 г творога
1 желток
зелень
соль, перец, приправы по вкусу

150 сметаны
1 ч. л. муки
1/2 ч. л. горчицы
1 зубчик чеснока

Куриного филе пропустить через мясорубку.
Смешать фарш с творогом. Добавить желток, зелень, соль, перец, любимые приправы.
Я добавила чайную ложку карри.
Фарш хорошо вымешать.
Скатать шарики, положить их на разделочную доску и приплюснуть. Края подровнять.
Из этого количества продуктов получается 14 биточков.
Жарить биточки в горячем масле с обеих сторон до зарумянивания на сильном огне.
В сметану добавить чайную ложку муки, половину чайной ложки горчицы, измельченный чесночный зубчик.
Размешать и вылить на биточки.
Довести до готовности под крышкой на медленном огне.
Я делала так, как предлагает Ольга К., то есть сначала обжаривала на сковороде, а потом тушила в горчично-сливочном соусе.
Вместо сметаны использовала сливки 20% жирности.
« Последнее редактирование: 20 Декабря 2009, 15:11:02 от La Perla » Записан
La Perla
Администратор2
Ветеран
*****
Сообщений: 2970


Юля


WWW
« Ответ #1 : 20 Декабря 2009, 15:12:29 »

Оль, мне очень нравится Строит глазки Я примерно так делаю, только в фарш добавляю тофу Веселый И ага, тушу в сливках и с семенами горчицы, очень вкусно:)
Записан

Osa
Старожил
****
Сообщений: 451


Ольга


WWW
« Ответ #2 : 20 Декабря 2009, 15:26:00 »

О, спасибо, Юль, что подредактировала, я пока еще учусь, что и как делать.  Целующий
Записан
La Perla
Администратор2
Ветеран
*****
Сообщений: 2970


Юля


WWW
« Ответ #3 : 20 Декабря 2009, 15:29:54 »

Все отлично, Оль! Мы тут все пока учимся Строит глазки
Записан

Натулёк
Гость
« Ответ #4 : 21 Декабря 2009, 10:38:43 »

Оль, вот это то что мне надо!!! Спасибо!
Записан
Страниц: [1]   Вверх
  Печать  
Поиск по форуму:


 
Перейти в:  

Яндекс.Метрика