профессиональный фотограф Санкт-Петербурга 25 Мая 2020, 22:38:34 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Войти
Страниц: [1]   Вниз
  Печать  
Автор Тема: Мраморные кексики с тыквой и шоколадом  (Прочитано 2206 раз)
katherine-mor
Старожил
****
Сообщений: 336


Катерина


WWW
« : 06 Ноября 2011, 13:57:40 »



Для начала нам надо приготовить пюре. Нужно вымыть тыкву, разрезать пополам, семена вынуть, положить на противень срезом вверх и запекать при 180 градусах 40 - 50 минут, в зависимости от размера тыквы. Вынуть из духовки, остудить, ложкой вынуть запеченную мякоть. Превратить в пюре с помощью блендера.

Теперь приступим к кексикам или к одному большому кексу.

Нам понадобится:
125 г сливочного масла
3 больших яйца
150 г тыквенного пюре
1,5 ч.л. ванили
100 - 150 г сахара (по вкусу)
200 г муки
3 ст.л. какао порошка
1,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

Приготовление:
Духовку разогреть до 180 градусов и смазать маслом прямоугольную форму для кекса.
Растопить сливочное масло. В большой миске взбить яйца с сахаром пока смесь не побелеет. Добавить тыквенное пюре и ваниль, размешать до однородного состояния.
Просеять муку с разрыхлителем и добавить яично-сахарную смесь, смешивая лопаткой вручную. Добавить соль, растопленное сливочное масло и размешать, легко, не взбивая.
Разделить смесь на 2 части, отделив 1/3 и 2/3. Добавить какао-порошок к 1/3.
Выложить в форму половину светлого теста. Сверху выложить тесто с шоколадом, завершить светлым тестом. Взять вилку и слегка размешать тесто, чтобы слои перемешались.
Выпекать кекс 50 минут, кексики 15 - 20 минут.
Готовый кекс вынуть из духовки, дать постоять минут 5 в форме, затем вынуть и остудить на решётке. По желанию можно сделать глазурь. Я украсила растопленным шоколадом.



Рецепт от Нелли - nelly_z
Записан

Mariha-kitchen
Модератор-группа
Ветеран
*****
Сообщений: 742


Маша


WWW
« Ответ #1 : 07 Ноября 2011, 13:05:25 »

Катюш, очень красивые кексы!
Записан

Все только начинается

Я в ЖЖ
Страниц: [1]   Вверх
  Печать  
Поиск по форуму:


 
Перейти в:  

Яндекс.Метрика