профессиональный фотограф Санкт-Петербурга 05 Июня 2020, 06:44:30 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Войти
Страниц: [1]   Вниз
  Печать  
Автор Тема: Творожные кнедлики с клубникой  (Прочитано 2350 раз)
Osa
Старожил
****
Сообщений: 451


Ольга


WWW
« : 01 Июля 2011, 12:50:48 »

Кнедлики
В журнале "Гастрономъ" #5(28), 2004 встретился мне такой рецепт: Кнедлики с клубникой и гуслянкой, я им вдохновилась, но  изменила его, чтобы сделать его более диетическим. Так что, по ссылке вы найдете оригинальный рецепт украинской кухни, а тут я пишу измененный рецепт. 

Для кнедликов:
250 г обезжиренного творога
1 яйцо
3 - 5 ст. ложки овсяных отрубей
10 ягод клубники

Для соуса:
100 мл молока
50 г мака
сахарозаменитель по вкусу
веточка мяты

Способ приготовления:
1. Яйцо взбить миксером, добавить творог и овсяные отруби. Отруби добавлять постепенно, чтобы получилось тесто, которое можно скатать в шарики. Тщательно перемешать и оставить на полчаса.
2. Клубнику вымыть и хорошо обсушить. Разделить творожную массу на 10 равных частей. Руками размять творожное тесто в 10 лепёшек. В середину каждой положить по одной ягоде клубники и придать форму шара. У меня получилось жидковатое тесто, но все же мне удалось "закатать" клубнику в тесто, смачивая руки водой после каждого шарика. Веселый
3. Выложить все кнедлики на решетку пароварки и варить в течении 40 минут.

Подавать к столу горячими, полив маковым соусом.
Соус делать очень просто: вскипятить молоко с маком, мятой и сахарозаменителем.


Кнедлики1
Записан
Mariha-kitchen
Модератор
Ветеран
**
Сообщений: 742


Маша


WWW
« Ответ #1 : 01 Июля 2011, 23:21:20 »

а мне говорили, что клубника уже на убыль пошла.. неправда!  Веселый Еще варенье не сварено, кнедлики не сделаны!
Записан

Все только начинается

Я в ЖЖ
La Perla
Администратор2
Ветеран
*****
Сообщений: 2970


Юля


WWW
« Ответ #2 : 02 Июля 2011, 07:51:02 »

А у некоторых и варенье сварено, да не показано :'(

Люблю такое, Оль! Крутой
Записан

Osa
Старожил
****
Сообщений: 451


Ольга


WWW
« Ответ #3 : 02 Июля 2011, 20:29:34 »

А у некоторых варенье привезено от свекрови! Веселый
Спасибо девочки, мне тоже понравилось, хотя я не ожидала ничего особенного от этого рецепта.  Улыбающийся
Записан
Страниц: [1]   Вверх
  Печать  
Поиск по форуму:


 
Перейти в:  

Яндекс.Метрика