профессиональный фотограф Санкт-Петербурга 01 Июня 2020, 22:10:47 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Войти
Страниц: [1]   Вниз
  Печать  
Автор Тема: ЖЕЛЕ ИЗ ЯГОД С БЕЛЫМ ВИНОМ  (Прочитано 1911 раз)
La Perla
Администратор2
Ветеран
*****
Сообщений: 2970


Юля


WWW
« : 30 Июня 2011, 07:54:42 »

ЖЕЛЕ ИЗ ЯГОД С БЕЛЫМ ВИНОМ



2-3 порции

300 мл белого сухого вина
180 г свежих ягод
5 г листового желатина
1 ст. л. cахара

Желатин замочить в холодной воде на 10 минут.
Вино и сахар нагреть, но до кипения не доводить.
Желатин отжать от воды, добавить в горячее вино, тщательно перемешать,
остудить до комнатной температуры.
Ягоды разложить по бокалам, залить вином, поставить в холодильник до полного застывания желе.

Вино конечно же использовать то, что нравится:) Я люблю лишь слегка его нагреть, чтобы развести желатин, домашним больше нравится вкус, когда вино с сахаром кипячу несколько минут, тогда алкоголь в готовом желе практически не чувствуется:) Ягоды могут быть любыми, по вкусу, как и кол-во сахара. Желе с таким кол-вом желатина получается очень мягким, плохо держащим форму, но невероятно вкусным! Застывает долго, если разложить его в довольно большие бокалы, формы.

Записан

Ксюша
Ветеран
*****
Сообщений: 679



WWW
« Ответ #1 : 30 Июня 2011, 09:06:11 »

Юль, очень красивый. изысканный десерт!!!...Жаль, у меня такое никто не ест Улыбающийся
Записан

Страниц: [1]   Вверх
  Печать  
Поиск по форуму:


 
Перейти в:  

Яндекс.Метрика