профессиональный фотограф Санкт-Петербурга 29 Мая 2020, 09:06:39 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Войти
Страниц: [1]   Вниз
  Печать  
Автор Тема: Пирог с персиками и миндальным кремом  (Прочитано 1983 раз)
katherine-mor
Старожил
****
Сообщений: 336


Катерина


WWW
« : 14 Июня 2011, 16:07:11 »




На форму 24 см. нам понадобится:


для теста:
100 г сливочного масла *
50 г сахара
150 г муки
1 - 2 ст. л. молока
щепотка соли

для начинки:
100 г молотого миндаля
100 г сливочного масла *
75 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 ст.л. виски **
1 яйцо
4 небольших персика ***

Приготовление:

1. Растереть масло с сахаром, добавить соль и муку, хорошо перемешать.
Добавить молоко и замесить чуть липкое тесто.
Убрать в холодильник на 10 минут (после этого тесто не будет липнуть и с ним будет очень легко работать).
Распределить по форме и убрать в холодильник еще на полчаса.
2. Растереть миндаль с маслом, добавить сахар, виски и яйцо, хорошо перемешать.
Каждый персик разделить на 8 долек.
Тесто часто наколоть вилкой. Выложить миндальный крем. Сверху выложить кусочки персиков и чуть вдавить их в крем.
Выпекать при 180 градусах около 30 минут.


Мои комментарии:
* сливочное масло достать за час до готовки, оно должно быть мягким;
** можно использовать любой крепкий алкоголь, как ром или коньяк;
*** у меня была банка консервированных персиков.

Источник: http://letterberry.livejournal.com/32657.html
« Последнее редактирование: 15 Июня 2011, 10:40:04 от katherine-mor » Записан

Mariha-kitchen
Модератор-группа
Ветеран
*****
Сообщений: 742


Маша


WWW
« Ответ #1 : 14 Июня 2011, 19:01:09 »

Катюш, чудесный пирог)) Как у тебя с франжипаном аккуратно получилось Строит глазки
Записан

Все только начинается

Я в ЖЖ
La Perla
Администратор2
Ветеран
*****
Сообщений: 2970


Юля


WWW
« Ответ #2 : 15 Июня 2011, 08:37:47 »

Катя, отличный пирог и фотографии! Крутой Только вторая что-то очень маленькая Грустный И еще мне очень нравится твой фон! Строит глазки
Записан

katherine-mor
Старожил
****
Сообщений: 336


Катерина


WWW
« Ответ #3 : 15 Июня 2011, 10:38:23 »

Машуль, спасибо! Да, он редко аккуратно у меня поднимается, обычно,все фрукты утопают в нем)
Юля, большое спасибо, мне очень приятно! Сейчас фотографию по больше поставлю.
Записан

Страниц: [1]   Вверх
  Печать  
Поиск по форуму:


 
Перейти в:  

Яндекс.Метрика