профессиональный фотограф Санкт-Петербурга 03 Августа 2020, 20:21:16 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Войти
Страниц: [1]   Вниз
  Печать  
Автор Тема: Тортеллини с картофелем и пармезаном  (Прочитано 1768 раз)
Ксюша
Ветеран
*****
Сообщений: 679



WWW
« : 17 Мая 2011, 09:05:08 »

Как известно, тортеллини - это итальянские пельмени, только несколько иной формы, чем наши, а уж тем более, чем мои))))....И вот я озаботилась изобразить нечто итальянское))))



Рецепт:

Тесто:

2 яйца
300 гр муки
2-3 ст.л воды
соль

Начинка:

5 картофелин
50 гр пармезана
20 гр слив.масла
1/4 ч.л мускатного ореха

Отварить картофель и сделать пюре. Добавить слив.масло, орех, тертый пармезан.

Замесить тесто из яиц и муки. Если тесто очень тугое - добавить при замесе немного воды. Положить его в пакет и дать немного отдохнуть. Раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать на квадраты 5 на 5 см. Положить начинку. Соединить так, чтобы получился треугольник, а затем концы треугольника между собой. 

Варить в подсоленой воде 5-7 минут с момента кипения. Подавать со слив.маслом, сметаной, сыром и зеленью...

Записан

Rina
Старожил
****
Сообщений: 356


EkateRina


WWW Email
« Ответ #1 : 17 Мая 2011, 09:39:38 »

Ксюша, первая фотография мне ОЧЕНЬ нравится!  Крутой  Ну а о вкусовых качествах я даже не говорю, не сомневаюсь, что вкусно  Улыбающийся.
Записан

В каждой кухне есть свой шеф-повар
Ксюша
Ветеран
*****
Сообщений: 679



WWW
« Ответ #2 : 17 Мая 2011, 09:49:18 »

Спасибо, Катюш!....мне тоже первая нравится, а вторая зеленая какая-то)))..ничего не могу сделать с этой зеленью)))...пытаюсь вот фотошоп осваивать, но времени неееет!!!!...варила порцию для съемки на след.день и уже другое освещение было Непонимающий
Записан

La Perla
Администратор2
Ветеран
*****
Сообщений: 2970


Юля


WWW
« Ответ #3 : 17 Мая 2011, 11:12:01 »

Ксюша, снимай в RAW и осваивай Лайтрум Подмигивающий
Записан

Osa
Старожил
****
Сообщений: 451


Ольга


WWW
« Ответ #4 : 17 Мая 2011, 11:24:38 »

Ксюш, первое фото - чудо!  Целующий  Крутой Крутой Крутой
Записан
Страниц: [1]   Вверх
  Печать  
Поиск по форуму:


 
Перейти в:  

Яндекс.Метрика