профессиональный фотограф Санкт-Петербурга 19 Май 2019, 21:26:43 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Войти
Страниц: [1]   Вниз
  Печать  
Автор Тема: Плов из курицы с овощами  (Прочитано 1974 раз)
elena_fialka
Глобальный модератор
Ветеран
*****
Сообщений: 3192


Лена


Email
« : 09 Май 2011, 08:36:36 »



ингредиенты:

куриное мясо без косточки 400 гр(или куриные грудки)
1 большая луковица (150 гр)
чеснок 3 зубчика
сладкий зеленый перец 1 шт
красный чили перец 1 шт
крепкие помидоры 3 шт(средних)
морковь 1 шт(170 гр)
замороженный зеленый горошек 120 гр
1/4 ст растительное масло
рис басмати 2 стакана
куриный бульон или вода 3 ст(750 мл)


специи:

молотая паприка 1 ч.л
молотая зира(кумин) 1/2 ч.л
гарам масала 1/4 ч.л
1/2 ч.л ямайский душистый перец или чёрный перец по вкусу
куркума 1 ч.л
соль по вкусу
1 ч.л сахар


приготовление:

Куриное мясо порезать небольшими порционными кусочками.Промыть рис басмати,откинуть на сито.Раскалить масло в казане или в кастрюле с толстым дном,добавить сахар.Положить куриное мясо и обжарить около 2 минут помешивая,посолить,добавить все специи.Лук,морковь,чеснок,сладкий и острый перец очистить,нарезать.Поочередно обжарить вместе с мясом,сначало лук,чеснок,после морковь и перец.Добавить помидоры нарезанные неболшими кубиками,перемешать и готовить около 30 секунд.Положить рис по верх мяса с овощами.Налить кипящий куриный бульон.Как закипит,перемешать рис,посолить по вкусу.Дать покипеть около 1 минуты.Закрыть казан крышкой и поставить рис на распылитель огня.Готовить 20 минут.После чего добавить зеленый горошек,закрыть крышку и готовить ещё 5 минут.Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки или кинзы.

Приятного аппетита!



Записан

Что бы о тебе ни думали, делай то, что ты считаешь справедливым!!!
(Пифагор )

Мой кулинарный журнал
Osa
Старожил
****
Сообщений: 451


Ольга


WWW
« Ответ #1 : 09 Май 2011, 10:02:01 »

Красивый какой!  Крутой У меня на сегодня тоже плов из курицы запланирован!  Веселый
Записан
Rina
Старожил
****
Сообщений: 356


EkateRina


WWW Email
« Ответ #2 : 09 Май 2011, 13:50:21 »

Лена, как же ты во время с  рецептом. Фотография очень красивая!! Крутой
Я всё думала, что же сегодня приготовить... и тут плов!!! ушла готовить  Улыбающийся
Записан

В каждой кухне есть свой шеф-повар
Mariha-kitchen
Модератор
Ветеран
**
Сообщений: 742


Маша


WWW
« Ответ #3 : 09 Май 2011, 15:16:38 »

Лен, какой весенне-летний плов:) красота!
Записан

Все только начинается

Я в ЖЖ
elena_fialka
Глобальный модератор
Ветеран
*****
Сообщений: 3192


Лена


Email
« Ответ #4 : 09 Май 2011, 17:25:44 »

Лена, как же ты во время с  рецептом. Фотография очень красивая!! Крутой
Я всё думала, что же сегодня приготовить... и тут плов!!! ушла готовить  Улыбающийся

Катюш,спасибо огромное! Строит глазкиОй,здорово,надеюсь плов придется по вкусу Улыбающийся

Красивый какой!  Крутой У меня на сегодня тоже плов из курицы запланирован!  Веселый

Машуль,спасибо,жду твой плов! Подмигивающий
Записан

Что бы о тебе ни думали, делай то, что ты считаешь справедливым!!!
(Пифагор )

Мой кулинарный журнал
Страниц: [1]   Вверх
  Печать  
Поиск по форуму:


 
Перейти в:  

Яндекс.Метрика