профессиональный фотограф Санкт-Петербурга 06 Декабря 2019, 07:10:41 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Войти
Страниц: [1]   Вниз
  Печать  
Автор Тема: Закуска из яиц, жареных во фритюре  (Прочитано 1929 раз)
Rina
Старожил
****
Сообщений: 356


EkateRina


WWW Email
« : 26 Апреля 2011, 08:38:49 »

Нашла этот рецепт еще до Пасхи, зная, что после праздника останутся яйца, которые потом нужно будет утилизировать. Конечно же существуют масса рецептов салатов, куда можно добавить вареные яйца, но хотелось что-нибудь нового и необычного…
Рецепт пренадлежит Дунduk, его идея мне очень понравилась, надеюсь, что и вам тоже придется по вкусу, так как яйца получаются с хрустящей корочкой, опять таки присутствуют жареный лук, который я очень люблю и естественно соус, простенький, но не плохо подошедший к данному рецепту. Сделала со своими не большими изменениями.




На 2 порции:

4 предварительно отваренных в крутую яица
2-3 головки репчатого лука
3 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. меда
2 ч.л. лимонного сока
1 маленький перец чили
растительное масло для фритюра

Соевый соус смешать с медом, подогреть в микроволновой печи до полного растворения меда (примерно 15-20 секунд), добавить сок лимона, размешать и дать остыть.
В кастрюле хорошо разогреть масло и обжарить в нем очищенные яица до золотистого цвета. Вынуть шумовкой на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
Лук нарезать полукольцами, обжарить в оставшимся масле до хрустящего состояния, предварительно уменьшив огонь и добавив перец чили.
Яйца выложить на тарелку, посыпать луком и полить соусом.
Записан

В каждой кухне есть свой шеф-повар
elena_fialka
Глобальный модератор
Ветеран
*****
Сообщений: 3192


Лена


Email
« Ответ #1 : 26 Апреля 2011, 09:18:16 »

Катюш,очень вкусная закуска! Строит глазки
Записан

Что бы о тебе ни думали, делай то, что ты считаешь справедливым!!!
(Пифагор )

Мой кулинарный журнал
Rina
Старожил
****
Сообщений: 356


EkateRina


WWW Email
« Ответ #2 : 26 Апреля 2011, 09:30:42 »

Лена, ты уже готовила их? Тебе понравилась эта "интерпретация" яиц?
Записан

В каждой кухне есть свой шеф-повар
Osa
Старожил
****
Сообщений: 451


Ольга


WWW
« Ответ #3 : 26 Апреля 2011, 11:06:09 »

Очень оригинально, надо попробовать!  Улыбающийся
Записан
elena_fialka
Глобальный модератор
Ветеран
*****
Сообщений: 3192


Лена


Email
« Ответ #4 : 02 Мая 2011, 23:37:43 »

Лена, ты уже готовила их? Тебе понравилась эта "интерпретация" яиц?
Катюш,нет,я не готовила ещё,но,пробовала подобное,это вкусно! Подмигивающий
Записан

Что бы о тебе ни думали, делай то, что ты считаешь справедливым!!!
(Пифагор )

Мой кулинарный журнал
Страниц: [1]   Вверх
  Печать  
Поиск по форуму:


 
Перейти в:  

Яндекс.Метрика