профессиональный фотограф Санкт-Петербурга 06 Августа 2020, 04:11:28 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Войти
Страниц: [1]   Вниз
  Печать  
Автор Тема: Рулет из индейки запеченный в пикантном маринаде  (Прочитано 2655 раз)
elena_fialka
Глобальный модератор
Ветеран
*****
Сообщений: 3192


Лена


Email
« : 18 Апреля 2011, 20:53:55 »



ингредиенты :

1 кг рулет из филе индейки(с кожей)

4 зубчика чеснока
Рукав для запекания

маринад :

1 ч.л мёд
1 .5 ч.л финиковый сироп(или кленовый)
1 ст.л лимонный сок
1.5 ч.л сладкий чили соус
1 .5 ч.л смесь специй Тандури масала
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу

приготовление :

Рулет сплоснуть и обсушить бумажным полотенцем..Посолить со всех сторон.Порезать чеснок,сделать по всему мясу,острым ножом глубокие проколы и положить в них чеснок.Смешать все ингредиенты для маринада.Полить маринадом рулет и оставить на 2 часа.



Положить рулет в рукав для запекания ,завязать пакет,сделать несколько надрезов сверху,положить рулет в огнеупорную форму и запечь в духовке при 200 гр 1 час.После открыть пакет и запечь рулет ещё 15 минут,поливая образовавшимся соусом.
Подавать рулет с салатом и любым любимым гарниром.



« Последнее редактирование: 21 Апреля 2011, 14:11:40 от elena_fialka » Записан

Что бы о тебе ни думали, делай то, что ты считаешь справедливым!!!
(Пифагор )

Мой кулинарный журнал
Rina
Старожил
****
Сообщений: 356


EkateRina


WWW Email
« Ответ #1 : 18 Апреля 2011, 21:37:55 »

Лена, рецепт для меня, обожаю такие рецепты! Выглядит очень аппетитно  Крутой! Вот только не видела (или просто не обращала внимание) на индейку с кожей, в основном только одно филе или целиком тушка. Грустный
Записан

В каждой кухне есть свой шеф-повар
Ксюша
Ветеран
*****
Сообщений: 679



WWW
« Ответ #2 : 19 Апреля 2011, 06:25:34 »

Леночка, рулет чудесный!!! Крутой
Записан

elena_fialka
Глобальный модератор
Ветеран
*****
Сообщений: 3192


Лена


Email
« Ответ #3 : 19 Апреля 2011, 06:41:05 »

Лена, рецепт для меня, обожаю такие рецепты! Выглядит очень аппетитно  Крутой! Вот только не видела (или просто не обращала внимание) на индейку с кожей, в основном только одно филе или целиком тушка. Грустный

Катерин,спасибо огромное!Можно и без кожи конечно,просто вот с ней ,румяная корочка вот такая получается,а кожу в любом случае,у нас например никто не ест,так сказать,просто для красоты Улыбающийся
Записан

Что бы о тебе ни думали, делай то, что ты считаешь справедливым!!!
(Пифагор )

Мой кулинарный журнал
elena_fialka
Глобальный модератор
Ветеран
*****
Сообщений: 3192


Лена


Email
« Ответ #4 : 19 Апреля 2011, 06:41:28 »

Леночка, рулет чудесный!!! Крутой

Ксюш,спасибо! Строит глазки
Записан

Что бы о тебе ни думали, делай то, что ты считаешь справедливым!!!
(Пифагор )

Мой кулинарный журнал
Пончита
Постоялец
***
Сообщений: 229



WWW
« Ответ #5 : 19 Апреля 2011, 10:35:45 »

Леночек! И когда ты только все успеваешь! Теперь и рулет   Целующий  Строит глазки
Кстати, я тоже не видела у нас в продаже индейку в таком виде - только ноги с костью или филе. Грустный
Записан
Mariha-kitchen
Модератор
Ветеран
**
Сообщений: 742


Маша


WWW
« Ответ #6 : 19 Апреля 2011, 15:02:53 »

Лен, маринад очень интересный! А я как раз купила тандури масала  Строит глазки
Записан

Все только начинается

Я в ЖЖ
Osa
Старожил
****
Сообщений: 451


Ольга


WWW
« Ответ #7 : 20 Апреля 2011, 11:33:16 »

Ну о-ооочень аппетитно! Крутой
Записан
Страниц: [1]   Вверх
  Печать  
Поиск по форуму:


 
Перейти в:  

Яндекс.Метрика