профессиональный фотограф Санкт-Петербурга 03 Августа 2020, 21:13:07 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Войти
Страниц: [1]   Вниз
  Печать  
Автор Тема: Блинчики с грушами и карамельным соусом  (Прочитано 2012 раз)
Ксюша
Ветеран
*****
Сообщений: 679



WWW
« : 09 Апреля 2011, 13:35:50 »



Печем блины.....

На 15 штук:

120 г пшеничной муки
300 мл молока
1 яйцо
щепотка соли

Молоко чуть подогреть, добавить яйцо, соль и немного взбить венчиком. Постепенно ввести муку. Оставить на 30-60 минут.

В это время готовим соус....

Для соуса:

2 груши
120 гр сахара
50 гр сливочного масла
100 мл сливок 33%

Груши почистить, удалить сердцевину и разрезать на 6 частей.
В глубокой сковороде растопить сахар (добавить пару ложек воды), до карамельного цвета. Снять с огня. Добавить масло, сливки. Вернуть на огонь и варить до загустения. Добавить груши и варить еще пару минут.

Если возьмете коричневый сахар соус получится темно-карамельный...у меня не оказалось в наличии, поэтому у меня соус золотистый)))

Блинчики свернуть, полить соусом. Сверху положить груши и можно еще шарик ванильного мороженного!!!

Записан

Mariha-kitchen
Модератор-группа
Ветеран
*****
Сообщений: 742


Маша


WWW
« Ответ #1 : 09 Апреля 2011, 17:31:40 »

Ксюш, карамельный соус сюда как нельзя кстати, по-моему. Вкусно!  Строит глазки
Записан

Все только начинается

Я в ЖЖ
Страниц: [1]   Вверх
  Печать  
Поиск по форуму:


 
Перейти в:  

Яндекс.Метрика