профессиональный фотограф Санкт-Петербурга 29 Мая 2020, 11:02:51 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Войти
Страниц: [1]   Вниз
  Печать  
Автор Тема: Сырные сконы  (Прочитано 2267 раз)
Ксюша
Ветеран
*****
Сообщений: 679



WWW
« : 07 Апреля 2011, 12:46:19 »



Рецепт автора:

225 г муки
1/2 ч.ложки соли
1,5 ч.ложки разрыхлителя
50 г холодного масла
100 г тертого сыра("Чедер","Емек","Гауда" и т.д)
130 мл холодного молока
1-2 ч.ложки тимьяна

Для "топинга"

немного(2 ч.ложки) растительного масла
кунжут,кедровые орехи(можно заменить на грецкие)


1.Смешать,муку,соль и разрыхлитель.
2.Добавить масло и перетереть их с мучной смесью до консистенции "муки грубого помола. 3.Добавить сыр,тимьян и подливая молоко замесить мягкое тесто(долго не месить,масса не должна быть однородной).
4.Выложить тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать в пласт толшиной 1- 1,5 см.
5.Выемкой(бокалом или стаканом) вырезать круглые заготовки диаметром 5.5-6 см.
6.Выложить сконы на смазанный жиром или застеленный бумагой для выпечки противень .
7.Смазать сконы растительным маслом**** и посыпать орехами или кунжутом.

Мои комментарии:...Соня делала в виде булочек, я же - классический вариант, разделила тесто на 2 части, каждую размяла в круг и разрезала на 6 сегментов. Тимьян не добавляла и ничем не посыпала....Часть сыра натерла на крупной терке, а часть на мелкой....  



http://buxgalter-sofia.livejournal.com/
Записан

Talochka
Постоялец
***
Сообщений: 90


Наташка-черепашка


Email
« Ответ #1 : 07 Апреля 2011, 15:17:04 »

Ксюша, они просто потрясающе вкусно выглядят! Крутой
А от твоих солнечных фотографий я вообще без ума! Улыбающийся
Записан

"Нужно умереть молодым и постараться сделать это как можно позже." (Китайская мудрость)
Ксюша
Ветеран
*****
Сообщений: 679



WWW
« Ответ #2 : 07 Апреля 2011, 15:54:53 »

Спасибо, Наталь!
Записан

Mariha-kitchen
Модератор-группа
Ветеран
*****
Сообщений: 742


Маша


WWW
« Ответ #3 : 08 Апреля 2011, 15:39:08 »

классные сконы  Крутой вообще люблю выпечку с сыром  Строит глазки
Записан

Все только начинается

Я в ЖЖ
Страниц: [1]   Вверх
  Печать  
Поиск по форуму:


 
Перейти в:  

Яндекс.Метрика