профессиональный фотограф Санкт-Петербурга 02 Июня 2020, 05:32:16 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Войти
Страниц: [1]   Вниз
  Печать  
Автор Тема: Суп с фрикадельками и кускусом  (Прочитано 2979 раз)
shabunia
Старожил
****
Сообщений: 333


меня зовут Таня


WWW Email
« : 05 Апреля 2011, 23:26:12 »

Чаще всего в суп с фрикадельками я кладу макаронные изделия или рис. Кускус хоть и относится к макаронным, но использовала его здесь впервые. Вот, что получилось.



ИНГРЕДИЕНТЫ:
вода 1.4 л
фарш мясной(свинина или свинина+говядина) 200 гр
картофель 150 гр
морковь 50 гр
лук репчатый 50 гр
кускус 25 гр (1 ст.л. с верхом)
соль
перец черный
лавровый лист
зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Фарш мясной солим и перчим и хорошо выбиваем. Формуем из него фрикадельки, примерно 15-18 штук.
В кипящую подсоленную воду кладем букет гарни (свежая зелень вместе со стеблями, у меня петрушка), лавровый лист, репчатый лук (не режем), перец горошком и закладываем фрикадельки. После того, как они поднимуться, варим на среднем огне еще минут 10-15. Вынимаем и откладываем до нужного момента. А получившийся бульон процеживаем.
Теперь в бульон кладем картофель и морковь, порезанные тонким ломтиком. Варим минут 10-15 - почти до полной готовности овощей. Потом кладем фрикадельки, кускус, перчим по вкусу и варим еще минут 5.
Снимаем с огня суп, добавляем свежую рубленную зелень и даем постоять минут 15. Суп готов!

Записан

на день надо смотреть, как на маленькую жизнь!
Максим Горький
Rina
Старожил
****
Сообщений: 356


EkateRina


WWW Email
« Ответ #1 : 06 Апреля 2011, 07:47:38 »

Танюш, спасибо за идею, ты как раз во время с рецептом! Лёгкий по вкусу и лёгкий в приготовлении, сегодня вечером обязательно сварю, правда не обещаю фотоотчета  Грустный, после работы обычно не до него.
Записан

В каждой кухне есть свой шеф-повар
shabunia
Старожил
****
Сообщений: 333


меня зовут Таня


WWW Email
« Ответ #2 : 06 Апреля 2011, 10:02:01 »

Катюш, рада, что понравился.  Улыбающийся
Записан

на день надо смотреть, как на маленькую жизнь!
Максим Горький
Rina
Старожил
****
Сообщений: 356


EkateRina


WWW Email
« Ответ #3 : 06 Апреля 2011, 21:09:42 »

Танюш, и не только мне понравился, но и моим домашним. Правда я еще добавила свежий шпинат и сладкий перец в суп  Обеспокоенный
Еще раз огромное спасибо!
Даже хватило светового дня, чтобы сделать фотографию. Подмигивающий

Записан

В каждой кухне есть свой шеф-повар
Osa
Старожил
****
Сообщений: 451


Ольга


WWW
« Ответ #4 : 06 Апреля 2011, 21:43:10 »

Какая ложечка! Шокированный Крутой
Записан
Rina
Старожил
****
Сообщений: 356


EkateRina


WWW Email
« Ответ #5 : 06 Апреля 2011, 22:00:18 »

Оль, ложечка была куплена на блошином рынке маленького городка в Италии. Я когда её увидела, то сразу же купила не раздумывая  Подмигивающий
Записан

В каждой кухне есть свой шеф-повар
shabunia
Старожил
****
Сообщений: 333


меня зовут Таня


WWW Email
« Ответ #6 : 07 Апреля 2011, 00:04:59 »

Катюш, рада очень, что пришлось по вкусу. Так симпатично вышло у тебя! Улыбающийся
Записан

на день надо смотреть, как на маленькую жизнь!
Максим Горький
La Perla
Администратор2
Ветеран
*****
Сообщений: 2970


Юля


WWW
« Ответ #7 : 07 Апреля 2011, 09:45:10 »

Да уж, ложечка обморочная! И фотография мне очень нравится, Катя! Строит глазки
Записан

Rina
Старожил
****
Сообщений: 356


EkateRina


WWW Email
« Ответ #8 : 07 Апреля 2011, 09:50:36 »

Таня, Юля, спасибо вам девочки!  Улыбающийся
Записан

В каждой кухне есть свой шеф-повар
Страниц: [1]   Вверх
  Печать  
Поиск по форуму:


 
Перейти в:  

Яндекс.Метрика