профессиональный фотограф Санкт-Петербурга 25 Мая 2020, 22:46:11 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Войти
Страниц: [1]   Вниз
  Печать  
Автор Тема: Галета с цукини и тремя сырами......  (Прочитано 1886 раз)
Ксюша
Ветеран
*****
Сообщений: 679



WWW
« : 20 Марта 2011, 21:37:46 »



Рецепт на 8 мини-галет:

Тесто:

350 гр муки
180 гр слив.масла
100 гр сметаны
60 мл холодной воды
1/2 ч.л соли
2 ч.л лимонного сока

Начинка:

1 большой цукини
2 зубчика чеснока
оливковое масло
сыр - у меня было 3 вида - творожный сыр, фета, твердый сыр, типа "Российского"
укроп

Для обмазки:

1 желток смешать с 1 ч.л воды

В миске смешать муку с солью, добавить масло и растереть в крошку руками или процессором. В другой миске смешать сметану, воду и лимонный сок. Соединить сухие и мокрые ингридиенты и замесить тесто. Положить в холодильник на 1 час.

Цукини порезать тонкими кружочка, разложить на бумажном полотенце и посолить. Оставить на 15 минут, затем промокнуть.
Чеснок, укроп мелко порезать. Смешать с сыром, добавить немного оливкового масла.

Тесто раскатать в пласт 3-5мм, вырезать галеты (я вырезала блюдцем, диаметром 12 см)...Выложить сырную начинку, сверху кусочки цукини, защипать края. Поперчить и полить оливковым маслом, обмазать желтком.....

Выпекать при 200 градусах 20-25 минут....

Записан

Mariha-kitchen
Модератор-группа
Ветеран
*****
Сообщений: 742


Маша


WWW
« Ответ #1 : 20 Марта 2011, 22:05:33 »

Ксюш, как симпатично  Строит глазки Строит глазки и вкусно, конечно  Крутой
Записан

Все только начинается

Я в ЖЖ
Страниц: [1]   Вверх
  Печать  
Поиск по форуму:


 
Перейти в:  

Яндекс.Метрика