профессиональный фотограф Санкт-Петербурга 31 Мая 2020, 03:56:09 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Войти
Страниц: [1]   Вниз
  Печать  
Автор Тема: Цикорий как гарнир  (Прочитано 1974 раз)
Rina
Старожил
****
Сообщений: 356


EkateRina


WWW Email
« : 08 Марта 2011, 22:45:27 »



На 1 порцию:

1 шт. салатного цикория
1 средняя луковица
50 гр сливочного масла
1 ст.л. сахара
соль, перец по вкусу

С цикория снять верхние листья, промыть водой, разрезать вдоль пополам, вырезать «кочерыжку» и подрезать верх кончиков листьев.
Лук порезать тонкими полукольцами и пассеровать до прозрачности на сливочном масле. Добавить сахар и дать раствориться на медленном огне.
Цикорий порезать не очень мелко и добавить в сковородку к луку.
Добавить соль, перец и на маленьком огне при помешивании карамелизовать, довести до мягкости цикория.
Записан

В каждой кухне есть свой шеф-повар
Хозяйственный_мышонок
Ветеран
*****
Сообщений: 614


Ира


WWW
« Ответ #1 : 09 Марта 2011, 21:30:09 »

Rina, интересный рецепт. Улыбающийся
Записан

Rina
Старожил
****
Сообщений: 356


EkateRina


WWW Email
« Ответ #2 : 09 Марта 2011, 22:48:57 »

Ирин, по мне он еще и вкусный  Непонимающий Строит глазки
Записан

В каждой кухне есть свой шеф-повар
elena_fialka
Глобальный модератор
Ветеран
*****
Сообщений: 3192


Лена


Email
« Ответ #3 : 09 Марта 2011, 23:46:06 »

Представляю на сколько вкусно! Строит глазкиНадо попробовать Подмигивающий
Записан

Что бы о тебе ни думали, делай то, что ты считаешь справедливым!!!
(Пифагор )

Мой кулинарный журнал
Хозяйственный_мышонок
Ветеран
*****
Сообщений: 614


Ира


WWW
« Ответ #4 : 10 Марта 2011, 03:15:48 »

Ирин, по мне он еще и вкусный  Непонимающий Строит глазки
Я цикорий ни разу еще не пробовала. Видимо пора ситуацию исправлять. Подмигивающий
Записан

Rina
Старожил
****
Сообщений: 356


EkateRina


WWW Email
« Ответ #5 : 10 Марта 2011, 08:18:34 »

Ириш, только начни с незначительных порций, так как цикорий имеет горьковато-сладковатый привкус, и нужно отметить, что он на любителя.
Записан

В каждой кухне есть свой шеф-повар
Страниц: [1]   Вверх
  Печать  
Поиск по форуму:


 
Перейти в:  

Яндекс.Метрика