профессиональный фотограф Санкт-Петербурга 20 Июля 2019, 12:24:29 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Войти
Страниц: [1]   Вниз
  Печать  
Автор Тема: Профитроли заварные с лососевой икрой  (Прочитано 4840 раз)
Хозяйственный_мышонок
Ветеран
*****
Сообщений: 614


Ира


WWW
« : 12 Августа 2010, 03:00:18 »



Продукты:
маргарин – 125 г,
вода – 250 г,
мука – 160 г,
яйца (крупные) – 4 шт.

Для начинки:
масло сливочное (самое вкусное)
икра лососевая

Приготовление:
Вскипятить воду с маргарином, уменьшить огонь до минимума и всыпать просеянную муку. Быстро размешать до однородности и снять с огня. Оставить остывать до комнатной температуры (я проверяю пальчиком – что б не пекло). По одному добавлять яйца и каждый раз вымешивать до однородности и гладкости. Важно не спешить и хорошо вымесить после каждого добавления!Отсадить с помощью кондитерского шприца небольшие профитроли и выпекать в разогретой до 200 С духовке 10 минут. Затем 10 минут – при 180 С и 10 минут – при 160.
Лучше выпекать не на противне, а на решетке застеленной пергаментом.
Остывшие профитроли надрезать сбоку, положить чуть-чуть масла и икры по вкусу.
Украсить веточкой укропа и наслаждаться!

Источник: форум ЕдимДома. Автор Bryzelena.
Записан

Неженка
Постоялец
***
Сообщений: 237


Наташа


« Ответ #1 : 12 Августа 2010, 09:18:26 »

Ирочка, красота необыкновенная Крутой
Записан
Osa
Старожил
****
Сообщений: 451


Ольга


WWW
« Ответ #2 : 12 Августа 2010, 10:48:24 »

Ир, очень нежно!  Крутой
Записан
Хозяйственный_мышонок
Ветеран
*****
Сообщений: 614


Ира


WWW
« Ответ #3 : 12 Августа 2010, 11:25:18 »

Наташа, Оля, спасибо большое.
Записан

La Perla
Администратор2
Ветеран
*****
Сообщений: 2970


Юля


WWW
« Ответ #4 : 16 Августа 2010, 10:08:58 »

Ира, мне очень нравятся и профитроли и фото!!! Крутой Крутой
Записан

Хозяйственный_мышонок
Ветеран
*****
Сообщений: 614


Ира


WWW
« Ответ #5 : 16 Августа 2010, 12:55:21 »

Юля, спасибо!
Я очень стараюсь Улыбающийся
Записан

vyborganka
Модератор-группа
Ветеран
*****
Сообщений: 853


Алена


Email
« Ответ #6 : 17 Августа 2010, 19:17:00 »

Ира, и фото, и профитроли великолепны!
Записан
elena_fialka
Глобальный модератор
Ветеран
*****
Сообщений: 3192


Лена


Email
« Ответ #7 : 17 Августа 2010, 23:30:38 »

Ирин,как же мне нравится фотография  Крутойи рецепт отличный!!! Улыбающийся
Записан

Что бы о тебе ни думали, делай то, что ты считаешь справедливым!!!
(Пифагор )

Мой кулинарный журнал
Хозяйственный_мышонок
Ветеран
*****
Сообщений: 614


Ира


WWW
« Ответ #8 : 18 Августа 2010, 02:03:25 »

Алена, Лена, спасибо.
Я даже засмущалась Обеспокоенный
« Последнее редактирование: 18 Августа 2010, 02:28:24 от Хозяйственный_мышонок » Записан

Страниц: [1]   Вверх
  Печать  
Поиск по форуму:


 
Перейти в:  

Яндекс.Метрика