профессиональный фотограф Санкт-Петербурга 27 Мая 2020, 11:10:18 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Войти
Страниц: [1]   Вниз
  Печать  
Автор Тема: Летний освежающий суп из сельдерея, кабачка и яблок с карри  (Прочитано 2400 раз)
elena_fialka
Глобальный модератор
Ветеран
*****
Сообщений: 3192


Лена


Email
« : 02 Мая 2010, 07:33:47 »



Слова автора,а в скобках мои изменения:

На 4 порции нужно:

- 1 л овощного или нежирного куриного бульона(бульон овощной)
- 1/2 небольшого кабачка или цуккини(1 средний кабачок)
- 3 стебля сельдерея(2 стебля)
- 2 зеленых яблока(1 большое Грани Смит)
- 4 веточки тархуна(не клала)
- 4 веточки мяты (10 листочков)
- 0,5 ч.л. порошка карри

1. Бульон довести до кипения.
2. Сельдерей нарезать тонкими полосками или кубиками. Добавить карри, посолить-поперчить по вкусу.
3. Кабачок и яблоко очистить от кожуры, нарезать кубиками или дольками, добавить в бульон. Довести до кипения и варить 5-10 минут.
4. Листья тархуна и мяты отделить от веточек, крупно порвать, добавить в суп.
5. Кастрюлю снять с огня, дать настояться 15 минут. Подавать тёплым или охлаждённым.

Приятного аппетита!

Мои дополнения:

Готовила по рецепту.Но ,у нас не продают тархун и я его не добавила.А добавила когда закипел бульон 1 пачку шафрана (10 гр),потом сельдерей,кабачок цуккини(я его не чистила),яблоко .В конце приправила карри,добавила мяту.К супу подвала соус табаско,вот мне так понравилось,не знаю как вам:).Очень вкусный и в горячем и в холодном виде.Но, в холодном мне понравился больше.Это суп на самом деле для любителей сельдерея,я его обожаю,поэтому это мой суп!!!

Источник:a-krol-cookbook.livejournal.com
« Последнее редактирование: 27 Ноября 2010, 20:18:28 от elena_fialka » Записан

Что бы о тебе ни думали, делай то, что ты считаешь справедливым!!!
(Пифагор )

Мой кулинарный журнал
vyborganka
Модератор-группа
Ветеран
*****
Сообщений: 853


Алена


Email
« Ответ #1 : 03 Мая 2010, 07:44:33 »

Лена, он такой красивый, вот даже на суп не похож Улыбающийся скорее на десерт Улыбающийся
Записан
elena_fialka
Глобальный модератор
Ветеран
*****
Сообщений: 3192


Лена


Email
« Ответ #2 : 03 Мая 2010, 19:40:59 »

Аленочка,спасибо большое!Ага,фотография получилась красивая и точно,похож на десерт ПодмигивающийСуп просто невозможно вкусный (для меня любителя сельдерея),я сегодня снова купила кабачки и сельдерей,приготовлю побольше и в холодильник Улыбающийся
Записан

Что бы о тебе ни думали, делай то, что ты считаешь справедливым!!!
(Пифагор )

Мой кулинарный журнал
RiKKa
Постоялец
***
Сообщений: 74



Email
« Ответ #3 : 18 Мая 2012, 19:00:53 »

вот это очень круто, просто нереально, я даже не могу себе представить какой он на вкус, но то что он полезен для фигуры и очень необычен, это однозначно!
Записан

Когда упираешься в стену, нужно пойти другим путем.
Страниц: [1]   Вверх
  Печать  
Поиск по форуму:


 
Перейти в:  

Яндекс.Метрика