профессиональный фотограф Санкт-Петербурга 02 Июня 2020, 15:31:12 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Войти
Страниц: [1]   Вниз
  Печать  
Автор Тема: Окрошка на айране  (Прочитано 3484 раз)
LaMer
Старожил
****
Сообщений: 313


Валерия


WWW Email
« : 26 Апреля 2010, 09:30:42 »

Думаю никого не удивлю рецептом простой окрошки, но пусть будет для общего сведения.
Окрошку, конечно же, нужно делать на квасе или на кефире, но во Франции, к сожалению, нет ни того, ни другого. Поэтому делала с Lait fermenté (что-то наподобие турецкого айрана) и газированной водой, получилось довольно вкусно.



Вам понадобится:

150 - 200 г варённой колбасы типа сервелат или куринного белого мяса.
6-7 редисок
половина ливанского огурца
небольшой пучок зелёного лука
3-4 яйца
5 средних картофелин
1 л кефира или айрана
300 мл газированной минеральной воды
сок одного лимона (2 ст.ложки)
соль, перец по вкусу.


 
Яйца и картошку отварить. Очистить от кожуры и порезать кубиками или тоненькими полукольцами. Тоненько порезать огурец и редиску. Также порезать колбасу или мясо, а сверху мелко порубить зелёный лук. Всё перемешать в глубокой кострюле или чашке.
Влить кефир или айран, минеральную воды и лимонный сок. Хорошо перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Можно по жланию добавить мелко порубленную зелень укропа.

Подавать холодным.
Приятного аппетита!

Записан

La Perla
Администратор2
Ветеран
*****
Сообщений: 2970


Юля


WWW
« Ответ #1 : 26 Апреля 2010, 11:21:13 »

Как мне нравятся твои фото! Какая чашка Шокированный А какая ложка Шокированный Шокированный Крутой
Записан

vyborganka
Модератор-группа
Ветеран
*****
Сообщений: 853


Алена


Email
« Ответ #2 : 26 Апреля 2010, 12:41:25 »

Конечно вкусно! и красиво!
Меня, в Краснодаре,  окрошкой на сыворотке кормили  Улыбающийся
Записан
elena_fialka
Глобальный модератор
Ветеран
*****
Сообщений: 3192


Лена


Email
« Ответ #3 : 28 Апреля 2010, 08:04:59 »

Валерочка,какая окрошка вкусная! Строит глазкиА ещё и очень красивая! Крутой
Записан

Что бы о тебе ни думали, делай то, что ты считаешь справедливым!!!
(Пифагор )

Мой кулинарный журнал
Страниц: [1]   Вверх
  Печать  
Поиск по форуму:


 
Перейти в:  

Яндекс.Метрика