профессиональный фотограф Санкт-Петербурга 17 Октябрь 2018, 12:28:11 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Войти
Страниц: [1]   Вниз
  Печать  
Автор Тема: Спаржа с укропными сливками  (Прочитано 2300 раз)
Натулёк
Гость
« : 19 Апрель 2010, 07:58:39 »



спаржа
соль
1 ч.л. сахара
1 ст.л. сливочн.масла

1 пучок укропа
200 мл сливок 22%
1 ч.л. анисовой водки
горчица на кончике ножа
1 ст.л. апельсинового сока
горошины розового перца


Спаржу очистить и срезать кончики. Отварить стебли в кипящей подсоленной воде, добавив сахар и сливочное масло.
Укроп вымыть, мелко нарубить. Сливки взбить. Смешать их с анисовой водкой, апельсиновым соком, горчицей и горошинами перца. Добавить укроп и соль по вкусу.
Отварную спаржу выложить на блюдо, полить соусом. Подать можно с окороком или соленой/копченой/маринованной красной рыбой.

Я спаржу отваривала ~10 минут. Сливки в наличие были только 35%, вот их и использовала. Не взбивала, а блендернула погружным миксером вместе с укропом, добавилась соль, горчицу, апельсиновый сок и вместо водки капнула  текилы)))

За основу использовала рецепт то ли из журнала Лиза, то ли Отдохни за 2002-2005 год. Точнее не могу - вырезка.   
Записан
vyborganka
Модератор-группа
Ветеран
*****
Сообщений: 853


Алена


Email
« Ответ #1 : 19 Апрель 2010, 08:19:33 »

Наташа, выглядит умопомрачительно!!
Записан
La Perla
Администратор2
Ветеран
*****
Сообщений: 2970


Юля


WWW
« Ответ #2 : 19 Апрель 2010, 09:08:37 »

Да! Похоже мой любимый соус Веселый Строит глазки
Записан

Натулёк
Гость
« Ответ #3 : 19 Апрель 2010, 09:18:14 »

Алёна, спасибо!
Ой, Юля! Ну как скажешь))))
А вообще, мне самой соус очень понравился)))
Записан
Лёлёк
Старожил
****
Сообщений: 398



Email
« Ответ #4 : 19 Апрель 2010, 18:15:03 »

укропные сливки звучит как песня  Улыбающийся
и так вкусно выглядит  Крутой
Записан
Натулёк
Гость
« Ответ #5 : 20 Апрель 2010, 14:41:07 »

Лёль, спасибо!
Записан
Svetnochi
Старожил
****
Сообщений: 495



WWW
« Ответ #6 : 25 Апрель 2010, 18:45:02 »

Наташ, выглядит просто супер Крутой, ресторанный такой вариант даже.  Строит глазки
Записан
Натулёк
Гость
« Ответ #7 : 25 Апрель 2010, 20:20:41 »

Ой, неожиданно про ресторан Обеспокоенный
Но приятно Обеспокоенный Спасибо!
Записан
Svetnochi
Старожил
****
Сообщений: 495



WWW
« Ответ #8 : 25 Апрель 2010, 21:40:14 »

Неее ну правда  Подмигивающий
Записан
Страниц: [1]   Вверх
  Печать  
Поиск по форуму:


 
Перейти в:  

Яндекс.Метрика