профессиональный фотограф Санкт-Петербурга 14 Ноября 2019, 14:29:05 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Войти
Страниц: [1]   Вниз
  Печать  
Автор Тема: VITELLO TONNATO (ТЕЛЯТИНА ПОД ТУНЦОВЫМ СОУСОМ)  (Прочитано 2374 раз)
koffee
Старожил
****
Сообщений: 256


меня зовут Юлия


« : 06 Апреля 2010, 02:49:19 »


источник carina-forum.com
фото моё


600 г телячьей мякоти ( вырезки или другого нежного кусочка без жилок и жира)
1 морковка
1 луковица
1 стебель сельдерея
лавровый лист
перец горошком
соль

для соуса:
3 ст.л. майонеза
1 маленькая баночка тунца
1 ст.л. каперсов
4-5 филе анчоусов
1 ст.л. бренди

Отварить телятину в овощном бульоне примерно с час. Вынуть и остудить.
Слить жидкость из тунца, промыть каперсы от соли. Сложить все ингредиенты в блендер и пюрировать.Нарезать телятину на тонкие ломтики, покрыть полностью соусом и убрать в холодильник на час ( или больше).Подавать холодной.Приятного аппетита!

« Последнее редактирование: 06 Апреля 2010, 03:01:38 от koffee » Записан

Женщины как соль...с ними не сладко...без них не вкусно...
La Perla
Администратор2
Ветеран
*****
Сообщений: 2970


Юля


WWW
« Ответ #1 : 06 Апреля 2010, 07:38:16 »

Юль, какой у тебя соусник красивый! Я по другому рецепту делаю, часто довольно... но вот в какой позе сфотографировать... не придумаю ни как Грустный
Записан

koffee
Старожил
****
Сообщений: 256


меня зовут Юлия


« Ответ #2 : 06 Апреля 2010, 14:15:08 »

Юль,а ты как делаешь? для меня было новым такое вкусовое сочетание.но очень вкусно получилось.даже алкоголь очень вписался.

ох,Юль,мою посуду уже складывать некуда. :'( но так тяжело остановиться .ведь столько разных красивых штучек продаётся.
Записан

Женщины как соль...с ними не сладко...без них не вкусно...
La Perla
Администратор2
Ветеран
*****
Сообщений: 2970


Юля


WWW
« Ответ #3 : 08 Апреля 2010, 10:00:55 »

Юля, я вот по этому рецепту делаю Строит глазки Очень вкусно!

А посуда... эх :'(
Записан

L_ape
Старожил
****
Сообщений: 251


Я Оля.


WWW
« Ответ #4 : 08 Апреля 2010, 14:25:36 »

Юля! Какая посуда красивая! Соусник - мечта! Очень фотография нравится,мясо конечно тоже  вкусное!  Крутой
Записан
koffee
Старожил
****
Сообщений: 256


меня зовут Юлия


« Ответ #5 : 09 Апреля 2010, 03:17:34 »

Юля! Какая посуда красивая! Соусник - мечта! Очень фотография нравится,мясо конечно тоже  вкусное!  Крутой
Оль,спасибо! твоё мнение я ценю высоко. Улыбающийся
Записан

Женщины как соль...с ними не сладко...без них не вкусно...
Svetnochi
Старожил
****
Сообщений: 495



WWW
« Ответ #6 : 09 Апреля 2010, 09:55:55 »

Юля, какая телятинка аппетитная, прелесть  Крутой А соусник, так умереть не встать  Целующий
Записан
Страниц: [1]   Вверх
  Печать  
Поиск по форуму:


 
Перейти в:  

Яндекс.Метрика