профессиональный фотограф Санкт-Петербурга 19 Сентября 2019, 14:15:52 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Войти
Страниц: [1]   Вниз
  Печать  
Автор Тема: Курица в паприке  (Прочитано 1939 раз)
elena_fialka
Глобальный модератор
Ветеран
*****
Сообщений: 3192


Лена


Email
« : 05 Апреля 2010, 13:18:53 »



Слова автора:

Подготовка 45 мин.
Приготовление 1 час
на 4 порции

курица весом 1,4 - 1,6 кг

250 г лука (2 средних луковицы)
1 лимон 3 ст. л. растит. масла
2-3 ст. л сладкой паприки
600 мл горячего бульона
2 ст. л. томатной пасты
100 мл сливок
соль

Приготовление:

1. Курицу разрезать на 4 части, снять кожу и лишний жир.
2. Лук мелко порезать. Лимон ошпарить кипятком, обсушить, натетерь цедру, выжать сок.

3. В сотейнике разогреть масло, обжарить куски курицы, НЕ подрумянивая.
4. Вынуть курицу и на этом же масле спассеровать лук, всыпать паприку, перемешать, влить бульон, добавить томатную пасту и лимонную цедру, посолить.
5. Довести до кипения и тушить на медленном огне 30 мин. Пюрировать соус блендером (можно этого и не делать).

6. Положить куски курицы в соус и тушить все вместе 30 минут.
7. Добавить сливки, досолить, если надо, добавить по вкусу лимонный сок.

* Если получилось кисло, можно сбалансировать вкус сахаром.
Подавать лучше всего с пастой.



источник
« Последнее редактирование: 25 Ноября 2010, 09:01:16 от elena_fialka » Записан

Что бы о тебе ни думали, делай то, что ты считаешь справедливым!!!
(Пифагор )

Мой кулинарный журнал
vyborganka
Модератор-группа
Ветеран
*****
Сообщений: 853


Алена


Email
« Ответ #1 : 05 Апреля 2010, 19:38:16 »

Лена, красивая презентация!
Записан
elena_fialka
Глобальный модератор
Ветеран
*****
Сообщений: 3192


Лена


Email
« Ответ #2 : 05 Апреля 2010, 20:08:09 »

Аленочка,спасибо!  Строит глазки
Записан

Что бы о тебе ни думали, делай то, что ты считаешь справедливым!!!
(Пифагор )

Мой кулинарный журнал
La Perla
Администратор2
Ветеран
*****
Сообщений: 2970


Юля


WWW
« Ответ #3 : 06 Апреля 2010, 07:41:22 »

Лен, как мне рецепт нравится! И твои фото! Крутой Крутой
Записан

elena_fialka
Глобальный модератор
Ветеран
*****
Сообщений: 3192


Лена


Email
« Ответ #4 : 06 Апреля 2010, 07:56:48 »

Юль,привет! ПодмигивающийСпасибо огромное! ОбеспокоенныйМуж позавчера принёс большой пенопласт Веселый
Записан

Что бы о тебе ни думали, делай то, что ты считаешь справедливым!!!
(Пифагор )

Мой кулинарный журнал
La Perla
Администратор2
Ветеран
*****
Сообщений: 2970


Юля


WWW
« Ответ #5 : 06 Апреля 2010, 08:13:48 »

Лен Целующий, страшно завидую!!! :'( Веселый
Записан

elena_fialka
Глобальный модератор
Ветеран
*****
Сообщений: 3192


Лена


Email
« Ответ #6 : 07 Апреля 2010, 08:48:58 »

Юльчик,спасибо,я сама себе завидую Обеспокоенный
Записан

Что бы о тебе ни думали, делай то, что ты считаешь справедливым!!!
(Пифагор )

Мой кулинарный журнал
Svetnochi
Старожил
****
Сообщений: 495



WWW
« Ответ #7 : 09 Апреля 2010, 10:08:04 »

Ленусь, отличные фото и курочка видно что объедение!!! Крутой Крутой Крутой
Записан
elena_fialka
Глобальный модератор
Ветеран
*****
Сообщений: 3192


Лена


Email
« Ответ #8 : 11 Апреля 2010, 12:50:31 »

Светочка,спасибо огромное! Улыбающийся
Записан

Что бы о тебе ни думали, делай то, что ты считаешь справедливым!!!
(Пифагор )

Мой кулинарный журнал
Страниц: [1]   Вверх
  Печать  
Поиск по форуму:


 
Перейти в:  

Яндекс.Метрика