профессиональный фотограф Санкт-Петербурга 15 Сентября 2019, 13:36:24 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Войти
Страниц: [1]   Вниз
  Печать  
Автор Тема: Куриный шницель в соусе с горгонзолой  (Прочитано 2361 раз)
elena_fialka
Глобальный модератор
Ветеран
*****
Сообщений: 3192


Лена


Email
« : 09 Марта 2010, 14:23:45 »



Слова автора:

На 3 порции:

2 небольших куриных грудки (450 г)
100 мл молока
1/4 ч.л. соли
80 г горгонзолы
200 мл сливок
2 ч.л. раст. + 1 ч.л. слив. маслa для жарки

- Куриные грудки разрезать горизонтально, чтобы получились тонкие шницели. Замочить их в слегка подсоленном молоке минимум на 30 мин., а лучше на час.
- Обсушить мясо бумажным полотенцем, обжарить с двух сторон в смеси растительного и сливочного маслa.
- Сыр растворить в сливках на среднем огне при постоянном помешивании. Cнять с огня и дать немного постоять, чтобы соус слегка загустел.
- Налить на тарелки немногo соуса, выложить готовые шницели, обильно полить сверху соусом.

Приятного аппетита!

Источник: trio_mia
« Последнее редактирование: 25 Ноября 2010, 09:02:30 от elena_fialka » Записан

Что бы о тебе ни думали, делай то, что ты считаешь справедливым!!!
(Пифагор )

Мой кулинарный журнал
koffee
Старожил
****
Сообщений: 256


меня зовут Юлия


« Ответ #1 : 10 Марта 2010, 02:08:55 »

Лен,а зачем их замачивать в молоке? Непонимающий
Записан

Женщины как соль...с ними не сладко...без них не вкусно...
elena_fialka
Глобальный модератор
Ветеран
*****
Сообщений: 3192


Лена


Email
« Ответ #2 : 10 Марта 2010, 06:56:53 »

Юля,грудки после того, как замочишь в молоке,получаются нежными и сочными Строит глазки,я так же замачиваю мясо кролика Подмигивающий
Записан

Что бы о тебе ни думали, делай то, что ты считаешь справедливым!!!
(Пифагор )

Мой кулинарный журнал
koffee
Старожил
****
Сообщений: 256


меня зовут Юлия


« Ответ #3 : 10 Марта 2010, 07:01:00 »

понятно.но в любом случае я их уже сделала. Строит глазки постараюсь завтра сфотографировать.
Записан

Женщины как соль...с ними не сладко...без них не вкусно...
vyborganka
Модератор-группа
Ветеран
*****
Сообщений: 853


Алена


Email
« Ответ #4 : 10 Марта 2010, 09:40:23 »

Лена, повторюсь, очень красиво!
Записан
elena_fialka
Глобальный модератор
Ветеран
*****
Сообщений: 3192


Лена


Email
« Ответ #5 : 10 Марта 2010, 15:23:09 »

Аленочка,спасибо! Строит глазкиЮль,надеюсь тебе понравился рецепт Улыбающийся
Записан

Что бы о тебе ни думали, делай то, что ты считаешь справедливым!!!
(Пифагор )

Мой кулинарный журнал
Анютины_Глазки
Модератор-группа
Ветеран
*****
Сообщений: 567


Аня


« Ответ #6 : 02 Мая 2010, 11:08:56 »

Ленуль, очень вкусные шницели, такой соус потрясающий! У меня лежал сыр Дор Блю, его почему-то не хотелось есть просто так, хотя я его очень люблю, а хотелось именно соус. Получилось фантастически вкусно!
Шницели я панировала в сухарях. Спасибо за рецепт!
« Последнее редактирование: 02 Мая 2010, 11:39:21 от elena_fialka » Записан
elena_fialka
Глобальный модератор
Ветеран
*****
Сообщений: 3192


Лена


Email
« Ответ #7 : 02 Мая 2010, 11:40:07 »

Анечка,очень красиво Строит глазки и знаю,что вкусно Подмигивающий,на здоровье! Улыбающийся
Записан

Что бы о тебе ни думали, делай то, что ты считаешь справедливым!!!
(Пифагор )

Мой кулинарный журнал
Страниц: [1]   Вверх
  Печать  
Поиск по форуму:


 
Перейти в:  

Яндекс.Метрика