САЛАТ ИЗ ПОМЕЛО И СУХОФРУКТОВПомело я очень люблю, чуть позже добавлю в энциклопедию фото и описание любимого сорта

Вот в таком виде подаю этот салат на большой семейный завтрак выходного дня, по фото не видно, но этот помело весил 1,7 кг

Салат очень хорошо подходит к вафлям и ванильному мороженому.

1 помело
2/3 чашки сухофруктов
2 ст. л. лимонного сока
100 мл апельсинового ликера (опционально)
Сухофрукты промыть теплой водой, залить ликером и оставить на 1-2 часа или на ночь.
У помело отделить мякоть от кожуры и пленок, добавить сухофрукты, сок, перемешать, охладить.
Для этого салата я срезаю 1/3, подрезаю помело по окружности и при помощи ложки вынимаю мякоть, стараясь не повредить кожуру. Но проще и удобнее просто очистить помело от кожуры, разделить на дольки и освободить от пленки (пленка очень легко отделяется от мякоти). Из кожуры получаются отличные цукаты. Сухофрукты могут быть любые, мне больше всего нравится с вишней, клюквой, цукатами, изюмом и курагой. Ликер можно заменить апельсиновым соком, тоже будет очень вкусно.