профессиональный фотограф Санкт-Петербурга 22 Января 2020, 20:11:01 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Войти
Страниц: [1]   Вниз
  Печать  
Автор Тема: Томатно-чесночный соус(к рыбным блюдам)  (Прочитано 2580 раз)
elena_fialka
Глобальный модератор
Ветеран
*****
Сообщений: 3192


Лена


Email
« : 05 Января 2012, 15:21:52 »



ингредиенты :
1 кг помидоры
10 зубчиков чеснока
1/3 стакана оливковое масло
1 зеленый чили перец(по желанию,если любите острое,можно без него)
1 ст.л лимонный сок или по вкусу
1 пучок петрушки или кинзы

приготовление :
На помидорах,ножом сделать крестообразные надрезы у основания и бланшировать 2-3 минуты.Остудить и очистить от кожицы,нарезать крупными кусочками.Чеснок пропустить через чеснокодавилку, чили перец очистить от семян и нарезать.Смешать чеснок,помидоры,чили перец и оливковое масло,нарезанную петрушку в кастрюле.Поставить на плиту,как закипит посолить по вкусу,приправить лимонным соком и готовить помешивая при открытой крышке около 20 минут.Подавать соус к рыбе или креветкам.Я люблю когда соус холодный,но и в горячем виде,он тоже вкусный!
Приятного аппетита!
Записан

Что бы о тебе ни думали, делай то, что ты считаешь справедливым!!!
(Пифагор )

Мой кулинарный журнал
Rox
Пользователь
**
Сообщений: 44


Ольга


Email
« Ответ #1 : 08 Января 2012, 19:30:24 »

я делала такой соус к мантам-ну оочень вкусный! один из любимых Рот на замке
Записан
elena_fialka
Глобальный модератор
Ветеран
*****
Сообщений: 3192


Лена


Email
« Ответ #2 : 08 Января 2012, 20:50:45 »

я делала такой соус к мантам-ну оочень вкусный! один из любимых Рот на замке
к мантам?Надо попробовать! ПодмигивающийЯ к мантам другой соус  готовлю,обычно аджику или соус из помидор с хреном и чесноком Подмигивающий
Записан

Что бы о тебе ни думали, делай то, что ты считаешь справедливым!!!
(Пифагор )

Мой кулинарный журнал
Rox
Пользователь
**
Сообщений: 44


Ольга


Email
« Ответ #3 : 11 Января 2012, 18:53:30 »

помидоры с хреном и чесноком,по-моему,хреновина называется в народе))) или я ошибаюсь,там без чеснока? Обеспокоенный тоже очень люблю ее
Записан
Страниц: [1]   Вверх
  Печать  
Поиск по форуму:


 
Перейти в:  

Яндекс.Метрика