профессиональный фотограф Санкт-Петербурга 07 Июля 2020, 09:56:57 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Войти
Страниц: [1]   Вниз
  Печать  
Автор Тема: Фасоль маш с картофелем(Mung Beans with Potatoes)  (Прочитано 6218 раз)
elena_fialka
Глобальный модератор
Ветеран
*****
Сообщений: 3192


Лена


Email
« : 23 Августа 2010, 23:58:31 »



Ингредиенты:
1 ст маш
4 ст воды
Картофель 3 шт 300 гр
3 ст.л растительное масло

Cпеции:

1\2 ч.л семена кумина(или 1 ч.л молотого)
1 чили перец
2 дольки чеснок
Тертый свежий имбирь 1 ч.л
1\2 ч.л куркума
1 ч.л соль
1 ч.л сахар
4 листика кари (или 1 ч.л кари)
5 больших помидор
1 ст.л томатной пасты

Приготовление:

Маш промыть.Положить в кастрюлю,налить воды.Как закипит огонь убавить и довести до готовности,откинуть на сито.Картофель очистить,порезать средними кубиками,отварить до готовности,откинуть на сито.

Приготовить соус:

Очистить от семян чили перец,порезать.Чеснок мелко порезать.Имбирь протереть на терке.Очистить помидоры и порезать небольшими кубиками.Подготовить специи.

Раскалить в чугунной сковороде масло.Добавить семена кумина,помешивая немного обжарить.Добавить чили перец,чеснок,имбирь,готовить 1-2 минуты на среднем огне.Добавить куркуму,соль,сахар,готовить ещё минуту.Добавить помидоры,томатную пасту,кари,готовить ещё 5 минут.Добавить в соус картофель,маш,готовить ещё 2 минуты.Готовое блюдо посыпать зеленью кинзы.Подавать с натуральным йогуртом и на гарнир отварной рис басмати.



Приятного аппетита!

Мои дополнения:

Если вы не любите острое,то тогда возможно нужно добавить меньше чили перца или вовсе обойтись без него,специю кари взять не острую.Очень вкусное блюдо,но на любителя пряностей и острого и конечно Индийской кухни..Йогурт тут очень хорошо сочетается.А вот рис,я не отваривала.

Источник: Книга Around World(Индийская кухня)
Записан

Что бы о тебе ни думали, делай то, что ты считаешь справедливым!!!
(Пифагор )

Мой кулинарный журнал
vyborganka
Модератор-группа
Ветеран
*****
Сообщений: 853


Алена


Email
« Ответ #1 : 24 Августа 2010, 09:42:09 »

Какое ароматно, должно быть, блюдо!
Записан
Анютины_Глазки
Модератор
Ветеран
**
Сообщений: 567


Аня


« Ответ #2 : 24 Августа 2010, 09:46:52 »

Лена, мне очень нравится рецепт, обязательно приготовлю!
А какие фото красивые! Крутой
Записан
elena_fialka
Глобальный модератор
Ветеран
*****
Сообщений: 3192


Лена


Email
« Ответ #3 : 25 Августа 2010, 00:32:23 »

Аленочка,спасибо,да,ароматное,вкусное Подмигивающий

Анют,спасибо большое!Буду очень рада,если приготовишь! Строит глазки
Записан

Что бы о тебе ни думали, делай то, что ты считаешь справедливым!!!
(Пифагор )

Мой кулинарный журнал
Анютины_Глазки
Модератор
Ветеран
**
Сообщений: 567


Аня


« Ответ #4 : 29 Августа 2010, 10:40:06 »

Леночка, очень вкусно, спасибо тебе! Мое любимое сочетание специй, очень ароматное, сытное и вкусное блюдо, всем очень понравилось!
Рискну показать фото, хотя оно не очень получилось Обеспокоенный

Записан
elena_fialka
Глобальный модератор
Ветеран
*****
Сообщений: 3192


Лена


Email
« Ответ #5 : 30 Августа 2010, 13:20:31 »

Анют,а мне вот ну очень нравится фотография! КрутойРада,что рецепт понравился,на здоровье!!! Строит глазки
Записан

Что бы о тебе ни думали, делай то, что ты считаешь справедливым!!!
(Пифагор )

Мой кулинарный журнал
Анютины_Глазки
Модератор
Ветеран
**
Сообщений: 567


Аня


« Ответ #6 : 30 Августа 2010, 13:22:25 »

Лен, спасибо большое!
А я за фото переживала, как-то мне не очень оно нравится!
Блюдо очень понравилось, буду еще готовить. Я сразу рецепт себе скопировала, у меня в семье очень любят такие вещи!
Записан
Страниц: [1]   Вверх
  Печать  
Поиск по форуму:


 
Перейти в:  

Яндекс.Метрика