профессиональный фотограф Санкт-Петербурга 16 Июнь 2019, 17:39:52 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Войти
Страниц: [1]   Вниз
  Печать  
Автор Тема: Спагетти пепероната.  (Прочитано 1801 раз)
eugena_klykova
Старожил
****
Сообщений: 256


Женя


WWW
« : 26 Февраль 2010, 11:24:07 »



Нам понадобится:
2 больших болгарских перца
пол красной луковицы
1 зубчик чеснока
немного свежей петрушки
горсть тертого сыра (в идеале - пармезан, которого у меня не было)
1 ст.л. красного винного уксуса
соль, перец
оливковое масло
спагетти


Перцы порезать на полоски. Переложить в сковороду с небольшим количеством оливкового масла, посолить, поперчить. Томить под крышкой на среднем огне до мягкости - примерно 15 минут.
Лук порезать тонкими перышками, добавить к перцу, когда тот станет мягким, томить все вместе еще минут 15.
Измельчить чеснок и петрушку, добавить к перцу (оставим немного петрушки для украшения), готовить все вместе помешивая пару минут.
Влить уксус.Еще минутку готовим, помешивая. Если нужно еще досолить, поперчить.
Добавить сыр. Перемешать, снять с огня.

Отварить спегетти. Как полагается, до состояния называемого умным словом Al dente. Сверху выкладываем перцы, посыпаем оставшейся петрушкой.
Приятного аппетита!
Записан
elena_fialka
Глобальный модератор
Ветеран
*****
Сообщений: 3192


Лена


Email
« Ответ #1 : 26 Февраль 2010, 14:08:41 »

Женечка,очень интересный рецепт!И как всегда очень красиво! Крутой
Записан

Что бы о тебе ни думали, делай то, что ты считаешь справедливым!!!
(Пифагор )

Мой кулинарный журнал
eugena_klykova
Старожил
****
Сообщений: 256


Женя


WWW
« Ответ #2 : 26 Февраль 2010, 19:23:06 »

Леночка, спасибо!  Обеспокоенный
Это пока мой любимый вариант пасты!
Записан
vyborganka
Модератор-группа
Ветеран
*****
Сообщений: 853


Алена


Email
« Ответ #3 : 26 Февраль 2010, 23:04:41 »

Женя, интересный рецепт!
Записан
eugena_klykova
Старожил
****
Сообщений: 256


Женя


WWW
« Ответ #4 : 27 Февраль 2010, 07:51:26 »

Алена, спасибо! Улыбающийся
Записан
Страниц: [1]   Вверх
  Печать  
Поиск по форуму:


 
Перейти в:  

Яндекс.Метрика