профессиональный фотограф Санкт-Петербурга 16 Июнь 2019, 18:43:30 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Войти
Страниц: [1]   Вниз
  Печать  
Автор Тема: Фузиллии с сырокопченой индейкой,маслинами и помидорами  (Прочитано 3602 раз)
elena_fialka
Глобальный модератор
Ветеран
*****
Сообщений: 3192


Лена


Email
« : 01 Февраль 2010, 21:38:35 »



Рецепт с Книги Гастронома"Итальянская домашняя кухня"

Оригинальное название блюда

Феттучине с корейкой,маслинами и помидорами

Напишу рецепт,а снизу мои изменения:

Ингредиенты:

400 гр феттучине
120 гр копченой корейки
100 гр сладких маслин
300 гр помидоры черри
1 зубик чеснока
Маленький пучок базилика
4 ст.л оливковое масло»экстра верджин»


Приготовление:

Корейку порежьте тонкими ленточками.В широкой и глубокой сковороде разогрейте масло.Обжарьте корейку в масле на среднем огне до золотистого цвета 5 минут.

Помидоры черри разрежьте пополам и ,когда из корейки вытопится жир,добавьте их в сковороду.Чеснок очистите и добавьте целиком в соус.Готовьте на среднем огне 15 минут.

Нарежьте маслины кружками,базилик порубите очень мелко,оставив несколько листочков для украшения.Добавьте маслины и базилик в соус за 2-3 минуты до готовности.

Сварите феттучине в большом кол-ве кипящей подсоленной воде,согласно инструкции на упаковке.Откиньте на дуршлаг,переложите пасту в сковороду с соусом,готовьте 3 минуты.Подавайте феттучине на подогретых тарелках,очень горячими,посыпав перцем.

Совет Гастронома:

В этом рецепте требуются именно помидоры черри-потому что они слаще,чем прочие,особенно зимой.Если вам достались не очень сладкие помидоры,во время приготовления добавьте в соус чайную ложку коричневого сахара.

Мои изменения в рецепте:

Ингредиенты на половину порции:

Сырокопченое филе индейки 180 гр
Макароны фузилли 200 гр
60 гр сладких маслин
150 гр помидоры черри
1 зубчик чеснока
Маленький пучок базилика
4 ст.л оливковое масло»экстра верджин»

Готовила так как предложил автор,но,когда я добавила помидоры черри,то готовила их 5-7 минут.Использовала сырокопченую индейку,добавила больше маслин и готовила с макаронами фузилли.

Получилось очень вкусно!Буду готовить ещё много раз!!!
Записан

Что бы о тебе ни думали, делай то, что ты считаешь справедливым!!!
(Пифагор )

Мой кулинарный журнал
La Perla
Администратор2
Ветеран
*****
Сообщений: 2970


Юля


WWW
« Ответ #1 : 02 Февраль 2010, 06:26:40 »

И красиво тоже очень Крутой
Записан

elena_fialka
Глобальный модератор
Ветеран
*****
Сообщений: 3192


Лена


Email
« Ответ #2 : 02 Февраль 2010, 10:37:19 »

Юль,спасибо огромное!! Строит глазки Подмигивающий
Записан

Что бы о тебе ни думали, делай то, что ты считаешь справедливым!!!
(Пифагор )

Мой кулинарный журнал
Svetnochi
Старожил
****
Сообщений: 495



WWW
« Ответ #3 : 02 Февраль 2010, 19:45:20 »

Ох как красивоооо!!! Крутой Смотрится просто обалдено вкусно и красиво, так и хочется сесть за этот стол, где так вкусно. Подмигивающий Строит глазки Строит глазки Строит глазки
« Последнее редактирование: 30 Сентябрь 2010, 15:38:39 от elena_fialka » Записан
elena_fialka
Глобальный модератор
Ветеран
*****
Сообщений: 3192


Лена


Email
« Ответ #4 : 02 Февраль 2010, 21:42:14 »

Светочка,спасибо большое Подмигивающий Строит глазки
Записан

Что бы о тебе ни думали, делай то, что ты считаешь справедливым!!!
(Пифагор )

Мой кулинарный журнал
shabunia
Старожил
****
Сообщений: 333


меня зовут Таня


WWW Email
« Ответ #5 : 24 Сентябрь 2010, 22:51:17 »

Красиво. А я готовила Фузилли со шпинатом.
 Грустный только что-то фото не грузится...

Записан

на день надо смотреть, как на маленькую жизнь!
Максим Горький
Mariha-kitchen
Модератор
Ветеран
**
Сообщений: 742


Маша


WWW
« Ответ #6 : 26 Сентябрь 2010, 09:08:56 »

Леночка, какой рецепт!! Вот не видела до этого Грустный а тут глянула и все, сразила ты меня Строит глазки
Записан

Все только начинается

Я в ЖЖ
elena_fialka
Глобальный модератор
Ветеран
*****
Сообщений: 3192


Лена


Email
« Ответ #7 : 30 Сентябрь 2010, 15:39:31 »

Таня,Маша,спасибо большое! Строит глазки Строит глазкиМаш,попробуй,это очень вкусно,очень! Подмигивающий
Записан

Что бы о тебе ни думали, делай то, что ты считаешь справедливым!!!
(Пифагор )

Мой кулинарный журнал
Страниц: [1]   Вверх
  Печать  
Поиск по форуму:


 
Перейти в:  

Яндекс.Метрика